So wie jedes Jahr entziehe ich mit dem ganzen Valentinstagstrubel. Heißt aber nicht, dass man sich nicht selbst etwas leckeres backen kann 😊

Seit einiger Zeit bin ich bisschen in Love mit Baked Oats, also gebackenen Haferflocken, die schnell gemacht und auch noch gesund sind!

Meine Variante ist sogar vegan und lässt sich beliebig variieren, zB mit Beeren und Kokos oder auch Apfel und Zimt. Was auch immer ihr mögt 😊

Ohne viel Schnickschnack hier das Rezept für zwei große oder vier kleine Portionen:

• 2 Bananen
• 70 g Erdnussbutter
• 20 g Backkakao
• 1,5 TL Backpulver
• 120 g Haferflocken (zart oder kernig, wie ihr wollt)
• 200 g Vegane Milch (ich hab Vanille genommen)
• Prise Salz
• 30 g Chocolate Chips / Schokoladenstückchen

Wie immer habe ich alle Zutaten wirklich in Gramm gewogen 😊

Bananen mit einer Gabel klein matschen und mit allen Zutaten bis auf die Schokolade zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in eine kleine Auflaufform geben und mit der Schokolade toppen.

Bei ca. 175 Grad Ober-/Unterhitze je nach Höhe der Auflaufform etwa 30-40 Min backen und am besten noch warm genießen 👌

VIEL SPASS BEIM NACHNASCHEN!