Bei gutem Wetter häufen sich oft die Einladungen zum Grillen, da darf ein guter Nudelsalat nie fehlen! Aber auch als Hauptgericht schmeckt dieser Nudelsalat mit Thunfisch, knackiger Paprika und tomatigem Pesto ausgezeichnet!
Für 4 kleine oder 2 ordentliche Portionen:
- 200 g Nudeln
- 1 Dose Thunfisch
- 150 g griechischer Joghurt
- 3 EL Tomatenpesto
- 1 orangene oder gelbe Paprika
- 2 Handvoll Cherrytomaten
- Rote Kresse nach Geschmack
- Salz, Pfeffer
Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und leicht abkühlen lassen.
Paprika in kleine Würfel schneiden und Tomaten halbieren
Thunfisch abgießen und mit Nudeln, Joghurt, Pesto und Gemüse mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren mit der Kresse dekorieren 🙂
MINT & OH LA LA 
Ein wunderbares Rezept, hervorragend präsentiert und toll abgelichtet!
Oh vielen Dank lieber Arno! Ich probiere aktuell eine neue Kamera aus 😊 muss mich noch etwas ausprobieren
Läuft doch schon ganz gut, finde ich 😉
Dankeschön 😊😊